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如何挑選涼果蜜餞?

日期 : 2018-8-13   點擊次數 : 1124

   如何挑選涼果蜜餞?

1、首先要看產品的各種特點,特點包括產品的組織和形態,組織表示產品的內在品質,通常包括肉質細膩程度;糖份分布滲透均勻程度;顆粒飽滿程度。而形態則表示產品的外觀,通常包括:形態、大小、長短、厚薄是否基本一致;

2、產品表面附著糖霜是否均勻,有無皺縮殘損,破裂和其它表面缺陷;

3、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。其次是看該產品的滋味氣味及雜質,滋味與氣味表示產品的風味質量(包括味道與香氣),各類產品應有其獨特的香味,不得有異味。雜質是指各類產品不允許有外來雜質,如砂粒、頭發絲等等。

4、另外蜜餞產品外包裝必須符合GB7718《食品標簽通用標準》規定要求,無論是袋裝、盒裝、瓶裝的小包裝還是散裝的蜜餞外包裝都必須標明:食品名稱,配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或/保存期,產品標準號。

工商局提示:挑選果脯蜜餞時要“聞氣味,辨外觀”,打開包裝后產品應無異味,并有其獨特的香味(包括味道與香氣),無外來雜質,如砂粒、發絲等。包裝簡陋、色澤特別鮮艷的產品不要購買。此外,因果脯通常含糖量較高,可高達70%,糖尿病患者等人群,最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。兒童則應適量食用。
 

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